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那一年餐厅

8246 2015-10-04T22:33:41 19 [推荐]

设计师: 任朝峰
作品类别：餐饮空间
那一年餐厅说明：

项目名称：那一年餐厅

项目客户：温州优山美地.美立方家居

项目主案：任朝峰

完工日期：2015年8月
项目面积：520平方米

那一年餐厅坐落于温州瓯海区梧田老街，优山美地.美立方家居第一家独立餐厅。优山美地.美立方家居是致力于家居相关产品的销售，在全球范围内搜罗精致的家居用品。餐厅的设计来自宁波的启仓设计团队，那一年餐厅是启仓设计团队在温州的第一个项目。

那一年是一个时间的概念，餐厅是一个空间的容器。把时间的概念整合到空间的容器当中成为设计的主要方向。启仓设计团队对设计理念深入探讨，结合以往丰富的商业空间设计的经验，五个合伙人进行了长时间的讨论。最终把时间视觉化的设计任务交到了合伙人之一的设计师任朝峰手中。

项目由3幢90年代砖结构的三层民居和2幢80年代木结构的二层民居组成，其中木结构的二层民居已经是危房。项目开始由二幢危房入手，置入钢结构玻璃屋，形成完全开放的空间状态，打破原有结构的单一型。由于老建筑墙体承重，单层层高2米5，3米的开间，这样的空间感觉会非常压抑。思考必须打破这样的空间体验让空间更加的开放，最终的方案是采用新加入一个结构系统。这个体系必然成为整个建筑的核心，老的结构体系依附与新的结构，新的结构贯穿5幢房子。新结构的灵感来自与柯布西耶的多米诺系统，22A工字钢组成的新结构竖向贯穿餐厅主要通道，形成近9米的挑空空间。新结构两边分别是靠河的就餐区，靠马路的后勤区域。规划后自然形成5个相对独立的散座区域，6个包厢。保持每个区域保持相对的私密性，以提高就餐客人对于空间的体验度。

空间界面可以分为，80年代的原建筑的界面，90年代原建筑的界面，新墙体施工过程当中留下的痕迹与原来界面的过程，时间是2015年5月至2015年8月整三个月。对于空间界面不同时间点遗留的视觉效果，一天、二天、一周、二周，几乎每个工人在工地上都遗留的施工的痕迹，从电工周师傅，油漆李师傅，还有砌墙的黄师傅。有周师傅开电线的槽，由黄师傅磨水泥的痕迹，也有周师傅暴露的电线护套线的痕迹。有保留原有建筑界面由李师傅上界面漆，也有挂完腻子，三底二面白色乳胶漆的界面，等等………；入口墙面甚至还保留现场负责人啊民用粉笔留在界面上现场定位的指导意见。每个界面都遗留美好的回忆，所有参与这个项目人对这个项目的投入。很多界面的处理用时间的概念进行视觉化的处理，将师傅们习以为常每个工作时间点通过整合变成空间的界面。师傅们把这些叫做意想不到的惊喜。