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圣巴里咖啡餐厅

6498 2014-11-17T15:15:27 17

设计师: 卢路
作品类别：餐饮空间
圣巴里咖啡餐厅说明：

在一座安静而不寂寞的小镇上，一条商业区的街道口，有一间咖啡屋，每天印证着来往客人的行踪。依坐在窗边，整个落地铸铁方钢大玻璃迎接着早晨第一束阳光……早上在那里看报纸，吃着烘焙的面包加牛奶。是这家咖啡店老板新一天开始的节奏……这就是我设计的一家咖啡餐厅。

咖啡餐厅整体有5层，总面积1000平米。它是一座民居楼房，前身有餐饮，银行陆续租用过的店铺。建筑是纵向动线的趋势，最难处理的是服务动线，每层楼的客人都要顾及服务到位确属困难，服务员送菜动线极其难设计，要让每一座位都有客人落座用餐，给客人温馨舒适的用餐坏境，这就是对经营管理和设计师的挑战…..展开头脑风暴，与管理中心倪总，方总研究咖啡餐厅的氛围个性，客人的就坐率，厨房最大限度的核心工作区，解决出餐，跑餐的高效，还要解决消防安检…..重重思绪都会涌现脑海。经过轮翻考量，把餐厅厨房设置在一楼，外场设置了一个圆形吧台，几个零星的吧椅，漫不经心的坐在吧台前观赏着吧师调制咖啡，听着爵士轻音乐，闻着缕缕咖啡香味，太棒了!在前厅靠窗的位置散座布艺沙发，灰色调调的抓钉靠背….实木的餐桌上摆放着一绿色小盆栽，前厅的原柱用老洋木拼贴，地面铺设着复古地板砖，简单铁艺木扶手，还有墙面上旧木打造的书隔架，书架里有昔日的古籍，散文言情，摄影图册….一串串绿色植物垂挂下来…..这调调，这心情，立马被场景折服，给你一份安静愉悦的心情，享用这美食。
二层格调延续而上，乘坐电梯上楼，我们可以在这里驻足停留，主要分了两个区域，靠窗的卡座区，和中间围合半高的隔断卡座包厢。隔断皮革软包与旧木夹板的搭配，整个吊顶局部按照区域制作暗槽灯箱造型，暗暗的灯光从灯槽里泛出光晕，原始建筑平顶裸露全场喷深灰，定制了若干套背打光源的黑色吊灯，整个空间只见光晕，看不见光源，中间的客人坐着不会被打扰，人们的聊侃，情调十足的怀旧风的包裹下，度过一场难忘的约会。

三楼至五楼是配置了包厢和棋牌，每个包厢高大上，装饰物料质地纯粹，墙纸和旧木护壁搭配，颜色协调，地面环保的复合木纹地板。设施也非常的人性化，装饰一应俱全，每个包厢配无线呼叫服务，网络，电视。包厢里配置中央空调，还配备新风设施。让客人在包厢里消费如同在家里那样的自在，舒适。部分包厢配备自动麻将桌，饭后小搓两局是小镇里的人们周末休闲的不二选择……并不繁华的小镇上有一家安逸，舒适的咖啡餐厅就在此处，兴业北路…别忘了，路过小镇进来坐坐。周巷，我回想起你的时候…….嘴角总是上扬！

主要材料：钢铁酸洗做旧、工艺素水泥、旧木地板