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派斯俊烘焙餐厅

21693 2014-11-15T19:25:33 23

设计师: 周剑青
作品类别：餐饮空间
派斯俊烘焙餐厅说明：

本案地理位置在浙江省台州市杜桥镇，处于城镇的较发达商业街，作为该镇唯一首家高规格现场烘焙的门店，定位非常清晰，消费人群广泛，适合各个年龄人群的喜好，空间设计简约时尚，布局合理简便，用料简朴独特。

本案地理位置处于较发达的城镇商业街，当地对烘焙产品有着非常大的消费需求，本着给予顾客最好的产品、最好的环境、最大的附加值的想法，给到顾客最满意的服务及用餐环境。本案的主题风格基于LOFT之上，大量运用原木，钢板去构造空间，总体基调以水泥灰为背景色去衬托原木的质感，利用黑钢的直线，体现环境空间关系的简单，配设了大量工业时代的元素软饰，去追溯烘焙的历史，产品与环境有机的融入于结合。将一层的空间作为卖场功能，利用层高的优势，使得卖场空间不在狭小，利用空间设计了现场烘焙的制作间，更好的将产品展示给顾客。利用楼梯平台的关系，搭建了部分隔层，作为卖场区的辅助功能(小座或等候)，三层空间作为茶、咖啡等轻餐饮的功能，整个一至三层的烘焙及咖啡有机及有效的产生互动，使整店更能以全新的营销方式，全新的设计创新，给到顾客最好的体验。

选材基于体现材质本身的效果，大量使用原木、钢板特制、清水混泥土等，设计定制了原木皮质的家具、灯饰、隔断等等投入运营后得到了非常高的评价，在当地烘焙业树立了新的标杆，整体反响非常好。

主要材料：清水混泥土、钢网、原木、钢板、外墙砖